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梅干し

随分と長い間ご無沙汰していました。
すっかり梅雨もあけ、熱い日が続いています。

暦の上では土用ですね。

6月のセミナーのワークショップでは「梅干し」を作りました。

IMG_1740.jpg


梅干しを作った事がある人は少なくなりましたね。
セミナーでは簡単にジップロックで漬け込む方法をスタッフが考えて、参加して頂いたみなさんと一緒に漬け込みました。

そして一ケ月経過

暦では土用になりましたから、マンションのベランダで干しています。

IMG_1954.jpg


二日目の朝の状態。
この夜はしっかりと塩が出てきて表面がうっすら白くなってきました。

残り一日。
でも昨日からゲリラ豪雨に見舞われしまい
なかなか外に出せずにいます。

こうやって丁寧に一粒ずつ並べていくと、とっても愛おしいですね。

出来上がりましたら、またアップします!!
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