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ハーブオイルの作り方

5月のセミナーも本日で終了致しました。
今月は皆さんにハーブオイルを作って頂きました。
とても好評に終わったオイル


IMG_4485.jpg

ここで作り方をご紹介いたします




材料  200ml容器
 ローズマリー 2本
 ピンクペッパー 1g
塩       2g
 EXVオリーブオイル 185ml


作り方
 ローズマリーを200℃に温めたオーブンで1分加熱します
 ビンの中に、ローズマリーと塩、ピンクペッパーを入れます
 EXVオリーブオイルを注ぎ入れます

これだけです!!

でもポイントがあります。


それはローズマリー


ローズマリーは「若返りのハーブ」としても有名で、古くから老化を防ぐチカラがあると言われていました。
ローズマリーは煮込み料理よりもローストした料理あいます。

焼くという温度が、ローズマリーの香りを引き出すのです。

ですからそのままのフレッシュのローズマリーと、200℃のオーブンで1分加熱したローズマリーでは、全く香りの強さがことなります。

この一手間がポイント!!

是非、ご家庭でも楽しんでくだい。
 
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