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いちじくの田楽

セミナーの中で、みなさんにいろいろなお野菜を召し上がっていただいております。
スタッフも野菜の味を損なうことなく、みなさんに野菜の味を味わっていただきたいと思いながら
提供をしています。

今月のフルーツは「イチジク」

これをデザートではなく、田楽として召し上がっていただく事にしました。


IMG_0749.jpg


米味噌をベースに、砂糖・みりん・酒で、甘辛く田楽味噌に仕上げます。
そしてそこに、すりごまと鰹節を加えて、よく練ります。


こちらを電子レンジで少し温めたイチジクにかけて提供。



IMG_0750.jpg

とっても簡単なメニュー
今回のセミナーで人気の一つでした。
懐石風にフルーツを使うのも如何でしょうか
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Comment

! ^^ ! 

たくさんヒント!頂けます♪
イチジクなんかクセになるほど大好きな今日この頃なんです
柑橘の絞り方も知りませんでした。
こちらのblogリンクさせていただいてもいいですか?
  • posted by polepolekyonta 
  • URL 
  • 2012.09/30 19:03分 
  • [Edit]
  • [Res]

NoTitle 

polepolekyontaさま
コメントを頂きまして有難うございます。
是非リンクしてくださいませ。
皆さんの生活にヒントになる事、アップしていきますね。
  • posted by  
  • URL 
  • 2012.10/15 11:48分 
  • [Edit]
  • [Res]

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